新茶饮巨头推出1元冰杯，"冰杯经济"还是不是一门好生意？

一杯冰块，你会愿意花多少钱买它？

暨 2024 年冰杯爆火，蜜雪冰城入局将价格打到了 1 元，时隔一年，另一家新茶饮品牌也加入了冰杯大战，近日，古茗推出了 1 元冰杯和 2.5 元的柠檬水，引发市场关注。而更早之前，饮料巨头农夫山泉也入局了冰杯生意。

在互联网分析师张书乐看来，这场关于 " 冰块 " 的生意，终究要回答一个本质问题：冰杯究竟是茶饮的附属品，还是下一个独立的消费赛道？答案或许藏在企业能否跳出 " 价格内卷 "，在场景创新中挖掘出冰块的仪式感溢价。

古茗上线 "1 元冰杯 "，品牌方：是限时上架饮品

近日，古茗的点单小程序上，赫然出现了 1 元冰杯的选项。5 月 27 日，潇湘晨报 · 辣椒财经记者以冰为关键词搜索发现，页面显示了一杯冰水，杯型为中杯 500ml，售价为 1 元，不过，记者选择的门店显示该款产品暂时售罄。此外，鲜活柠檬水售价为 3 元，叠加优惠价格为 2.5 元。

" 去量贩零售店买个 0.8 元的咖啡液，直接变成一杯冰美式，到手不到 2 元 "，社交媒体上，" 古茗冰水 " 的相关话题有上万篇笔记，不少消费者用于制作冰美式、水果冷泡茶，衍生出 " 现制冰杯 + 瓶装饮料 " 的混合消费场景。

5 月 27 日，古茗品牌方向潇湘晨报 · 辣椒财经记者介绍，1 元冰水和 2.5 元柠檬水，是夏季限时上架的饮品。这两款产品上新时间约在两周前，不过全国每个地区的上新时间可能存在略微不同。此外，古茗品牌方表示，为消费者提供高性价比饮品一直都是品牌的一贯策略，不只是看绝对价格。

此前，蜜雪冰城曾推出 1 元 /700ml 的冰杯，也曾引发市场关注和消费者的追捧，但也出现过部分门店，无法购买冰杯的情况，蜜雪冰城官方也曾就此事发文致歉。记者发现，目前部分门店点单小程序无法搜到冰杯或显示产品售罄，也有门店提供冰杯产品，线上下单或门店购买均可。

3.5 元— 9 元区间为冰杯主流价格带

当前，冰杯市场正呈现两极分化态势。一方面，茶饮品牌将基础款冰杯推向极致性价比；另一方面，专业厂商加速产品迭代，在不少便利店、商超出现的冰杯，呈现出形态、口味丰富多样化。5 月 27 日，潇湘晨报 · 辣椒财经走访一些便利店时发现，冰杯主要分为两大类：一种是纯净水冰杯，即配料表里只有水，价格在 3 — 3.5 元 / 杯；另一种是带味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯、茶饮冰杯等，售价均为 3.5 元— 8.9 元 / 杯。

除了满杯冰块，也有冰杯是制作成一个大冰球形态的，" 有很多消费者买冰球是为了搭配酒 DIY。" 店员告诉记者，还有消费者选购带味冰杯，添加茶，或者饮品进行搭配。

在盒马，记者看到也推出了柠檬 / 冷萃经典咖啡 / 乳酸菌 / 冷萃龙井茶虎跑泉水等不同口味的 " 冰冰杯 "，售价为 6.9 元一杯。

▲盒马长沙一家线下门店，消费者正在选购冰冰杯

线上参与者众多，线下也有不少品牌企业纷纷入局。潇湘晨报 · 辣椒财经记者以制冰厂为关键词在天眼查 APP 上搜索，可以搜到 2122 家存续、在业的企业。

奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023 即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》相关资料显示，预计 2026 年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破 630 亿元，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

专家：冰杯季节属性强，但能吸引长尾流量

冰杯在这两年究竟有多火？在小红书、抖音等平台上搜索 " 冰杯 "，或许能更加直观的感受到冰杯的热度。" 冰杯 " 有 3w＋件商品，" 冰杯自制饮料 " 有 7631＋篇笔记，查看内容发现，冰杯 diy 可以根据自己的口味和喜好调和，＋水果、饮料、咖啡浓缩液、酒等 diy，玩法多样。

互联网分析师张书乐对潇湘晨报 · 辣椒财经表示，对于茶饮店而言，冰杯的成本不高，没有技术含量，不过是将加冰茶饮去掉茶饮而已，反而在店铺成本不增加的前提下，增加了一种 " 茶饮 " 品类，较之便利店专门配送和集中制作的冰杯，要更为便捷和廉价，其降价空间也大。冰杯不属于高频词消费品，属于部分对茶饮（包括红酒、自制饮料等）有一定口味追求的人群的选择，但总体而言是季节性较强。尽管其并不高频，容易为品牌树立低价、高质的形象，加上几乎不增加运营成本和店铺成本，哪怕消费频次较低，也可以吸引长尾流量。

在中国食品产业分析师朱丹蓬朱丹蓬看来，冰杯满足了消费者的情绪价值，同时满足了话题感和社交属性。" 冰杯成为火起来的细分赛道，随着头部企业介入，对于冰杯热度的提升有一定的价值。 " 朱丹蓬提到，冰杯行业涌现新入局者，行业也会进入一个百花齐放的周期：" 这对于茶饮企业来说，兼具性价比和质价比，但是从整体来看，冰杯制作没有门槛，很容易被复制，也很容易被别人超越，含金量并不高。

潇湘晨报 · 辣椒财经记者陈诗娴

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